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서빙 사고 예방하는

논슬립 쟁반

바쁜 시간 음식을 서빙할 때 자칫 쟁반이 기울어질 경우 음식물이 쏟아지는 사고가 일어날 수 있다.
논슬립 쟁반을 이용하면 이같은 사고를 미연에 방지할 수 있다.

글

이서영 기자 younk@foodbank.co.kr

A. 메탈 쟁반

스테인리스 스틸 소재로 만들었기 때문에 오랜시간 사용해도 변형이 없다. 오렌지, 카키, 골드, 애쉬그레이, 레드와인, 라임 옐로우 등 다양한 색상이 준비돼 있어 매장 분위기와 취향에 맞게 선택이 가능하다. 쟁반 윗면은 매트한 무광 페인트에 논슬립 듀얼코팅, 아랫면은 유광 페인트로 처리돼 있다. 용접방식으로 제작된 제품이 아니기 때문에 녹이 슬지 않는다.

팜스키친

02-318-4540, smartstore.naver.com/farmskitchen

B. 알루미늄 쟁반

알루미늄 소재의 쟁반에 실리콘으로 엠보싱을 입혔다. 알루미늄이기 때문에 쟁반 자체의 무게가 가벼워 서빙 시 부담이 적다는 것이 가장 큰 장점. 원형의 태극무늬 엠보싱이 촘촘하게 새겨져 있는 사각엠보싱 쟁반과 빗살무늬가 새겨진 논슬립 쟁반 두 종류가 있다. 사이즈는 소소(1호·350mm×293mm)에서부터 지팬(6호·654mm×470mm)까지 준비돼 있다.

(주)유진토스코

061-285-3776, eugenetosco.com

C. 플라스틱 쟁반

플라스틱을 원료로 했기 때문에 가볍고 내구성이 좋다. 쟁반 윗면과 아랫면 모두 고무로 미끄럼방지 처리가 돼 있어 더욱 안전하게 사용할 수 있다. 손잡이 부분이 넓어 그립감이 우수하고 서빙 시 안정적으로 음식을 운반할 수 있다는 것도 장점이다. 색상은 차콜, 그레이, 페일그린 등 3가지이며 중 (413mm×312mm) 사이즈와 대(455mm× 343mm) 사이즈 두 종류로 제작됐다.

안나스토리

0507-1458-0935, annastory.co.kr

D. 플라스틱 쟁반

나뭇결이 살아있는 듯 자연스러운 나무의 감촉과 따듯한 색감이 살아있는 나무 쟁반이다. 미끄러짐이 적은 논슬립 전사지를 나무 생지와 함께 압착해 제조하는 신기술로 논슬립 기능을 극대화했다. 최대 25도의 경사에서도 잘 미끄러지지 않기 때문에 안정된 서빙이 가능하다. 내열성과 내마모성이 탁월해 차가운 물과 뜨거운 물에 잘 견딘 다. 소·중·대 3가지 사이즈로 제작됐다.

창신리빙

02-972-3127, www.changsinmall.com

출처외식인의 사랑받는 길잡이,월간식당 2020.03호