#푸딩콕

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칼칼하고 시원한 국물의 바지락 홍합탕에
우아함을 추가한 고급진 봉골레 파스타로 변신!
탱글한 스파게티면으로 홍합탕의 매력을 추가해보세요.

재료

양파와 대파, 청양고추를 슬라이스해서 준비해 주세요.
바지락 홍합탕의 조개는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
팬에 올리브오일 1테이블 스푼을 넣어 달궈준 후 양파, 대파, 으깬 마늘, 으깬 페퍼론치노를 넣고 볶아준 뒤 마늘이 갈색빛으로 바뀌면 청양고추와 조개를 넣어 볶아주세요.
조개까지 볶은 팬에 찬물 500ml를 넣은 후 바지락 홍합탕에 동봉되어 있는 스프 1/2개를 넣어 끓여주세요.
조개 입이 벌어지면 냉동 스파게티 면과 화이트 와인을 넣어주세요.
면에 간이 알맞을 정도로 끓인 후 소금과 건 바질, 후추를 기호에 맞게 넣어주세요.
완성된 음식을 준비된 그릇에 담아 고객에게 서브해 주세요.

꼭 찬물을 넣어주세요. 뜨거운 물을 넣으면 조개 입이 벌어지지 않을 수 있어요.
맵기는 페퍼론치노와 청양고추를 이용하여 기호에 맞게 조절합니다.
남은 바지락 홍합탕 스프는 육수 추가 주문이 들어왔을 때 사용하는 것을 추천합니다.

판매가격	원가합계	마진율
16,900원	7,352원	56.5%