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설탕 꽈배기
추억의 꽈배기에 MZ 감성이 첨가된 2가지 맛 꽈배기
- 2인분
- 쉬움
- 약 10분
재료
- 팥꽈배기96g
- 크림치즈꽈배기96g
- 흑설탕5g
- 백설탕5g
- 연유15g
레시피
튀김기를 170도로 예열합니다.
팥 꽈배기, 크림치즈 꽈배기를 예열된 튀김기에 넣고 5분 50초 튀겨줍니다.
꽈배기 2종을 6등분 자르고 접시에 담은 후 팥 꽈배기에는 백설탕, 크림치즈 꽈배기에는 흑설탕은 뿌린 뒤 토치를 사용하여 설탕을 녹여 결정을 만들어 바삭한 식감을 만들어줍니다.
연유를 뿌려 제공합니다.
토치 사용 시 약한 불로 불꽃의 끝에 닿게 하여 설탕을 천천히 녹여 결정을 만들어 줍니다.
단가
매장 추천 판매가
판매가격 | 원가합계 | 마진율 |
---|---|---|
6,000원 | 2,374원 | 60.4% |
원가 구성표
재료명 | 투입량 | 투입 원가(원) |
---|---|---|
팥꽈배기 | 96g | 1,035원 |
크림치즈꽈배기 | 96g | 1,161원 |
흑설탕 | 5g | 14원 |
백설탕 | 5g | 22원 |
연유 | 15g | 142원 |
※ 원가는 시세에 따라 상이할 수 있습니다.
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- 조회수 223
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