HOME > 상세보기

#푸딩콕

푸딩회원들을 위한 푸딩팩토리의 노하우와 혜택을 한곳에서 만나보세요.

뒤로

푸딩콕
recipe
셰프레시피

재료
레시피
단가
상품

돈까스 김치나베

깊고 진한 국물과 돈까스의 조합

2~3인분
쉬움
15분

재료

돈까스 김치나베615g
계란1ea
대파40g
양파70g
편마늘25g
오일4g

레시피

팬에 오일(1ts)을 두르고 편마늘, 대파(20g), 양파를 넣어 볶아줍니다.
돈까스 김치나베 제품을 개봉하여 동봉된 소스 2개와 김치를 넣은 후 물 550ml를 부어 끓여 줍니다.
국물이 끓기 시작하면 우동면을 넣어 줍니다.
돈까스 포장지를 개봉하여 170~180℃로 예열된 튀김기에서 2분간 튀겨 줍니다.
튀긴 돈까스는 먹기 좋은 크기로 잘라서 보글보글 끓여진 김치나베 위에 올려줍니다.
고객에게 나가기 직전 계란을 풀고, 나베가 끓고있을 때 푼 계란은 가장자리에 뿌린 후 대파(20g)로 장식하여 제공합니다.

대파는 쪽파를 사용해도 무방합니다.
동봉된 돈까스는 전자레인지 에어프라이어로 조리가 가능하나 튀김기 조리를 추천합니다.

단가

매장 추천 판매가

판매가격	원가합계	마진율
22,000원	8,166원	62.9%

원가 구성표

재료명	투입량	투입 원가(원)
돈까스 김치나베	615g	5,850원
계란	1ea	383원
대파	40g	474원
편마늘	25g	1,091원
오일	4g	19원

※ 원가는 시세에 따라 상이할 수 있습니다.

메뉴와 어울리는 매장 인테리어

관련 상품

7개월 전
조회수 179
댓글 0

이 컨텐츠가 좋았다면?
1 좋아요

댓글 0

로그인을 하셔야 댓글을 등록하실 수 있습니다.

댓글 0
좋아요 1

비밀번호 인증

글 작성시 설정한 비밀번호를 입력해 주세요.

장바구니 담기

상품이 장바구니에 담겼습니다.
바로 확인하시겠습니까?