살코기와 지방질의 적절한 조화~ 담백한 맛이 일품인
돼지고기 목살
1000g
- 용량 : 1000g
- 조리시간:
약 4분
- 난이도 : 쉬움
- 살코기와 지방질의 적절한 조화로
촉촉한 육즙을 자랑하는 목살은
기름기가 적어 담백한 맛이 일품! - 매장에서도 육즙을 보존하며 빠르게 조리할 수 있도록
10mm 두께로 정형한 돼지고기 목살!
구이는 물론 찌개, 스테이크, 볶음 등 어느 메뉴에나
적용하기 쉬운 두께와 맛으로 이제 매장에서 간편하게 이용해 보세요.
- 상품리뷰
-
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#출시기념5% 육즙가득 돼지고기 목살 1kg_돈목심, 구이, 찌개, 볶음용 *면세
- 공지
- 상품소개
- 패키지
- 레시피
- 상품정보 제공고시
품질과 가성비를 모두 갖춘
어디서도 볼 수 없던
하이 퀄리티 돈목살!
CHECK POINT
돼지고기 목살 1000g
- 도축 전문가가 꼼꼼하게 선별한 믿을 수 있는 원육!
- 기본 구이용은 물론, 다양하게 활용하기 좋은 고기 두께!
- 어떤 메뉴에도 활용하기 좋은 담백한 돈 목살 부위!
- 위생적인 진공 포장으로 품질 유지에 탁월!
이런 매장에 강력 추천
돼지고기 목살
- #호프
- #일반 음식점
- #배달 전문점
- #브런치 카페
푸딩이 추천하는
제품 활용법!
돼지고기 목살 1000g
목살 스테이크 플래터추천 판매가 26,900원
단품 구성으로도 푸짐한 비주얼 끝판왕 메뉴 탄생!
준비물 : 목살 300g, 스테이크 소스 60g, 계란 1알, 샐러드 야채, 양파, 통조림 파인애플 등
- 1. 12시간 냉장 해동한 목살에 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해주세요.
- 2. 팬에 기름을 두른 후 고기를 적당히 구워주세요.
- 3. 다른 팬에 스테이크 소스와 양파를 넣어 약불로 끓여주세요.
- 4. 양파가 익기 전에 구워놓은 고기를 넣고 소스에 졸여주세요.
- 5. 큰 그릇 또는 플래터용 팬에 목살 스테이크를 담아주세요.
- 6. 샐러드와 파인애플 등을 푸짐하게 담은 후 소스와 함께 플레이팅 해주세요.
원가 합계
5,692원
원가율
22%
데글라세 김치찌개추천 판매가 18,000원
준비물 : 목살 200g, 신김치 200g, 두부 100g, 맛술 50ml, 양파 100g, 대파 1/5대, 다진 마늘 10g
- 1. 먹기 좋게 자른 목살을 냄비에 넣고 소금, 후추와 함께 고기가 익을 때까지 강불에 볶아주세요.
- 2. 고기가 다 익으면 약불로 바꾼 뒤 맛술을 넣고 바닥에 눌어붙은 고기를 주걱으로 긁어주세요.
- 3. 중불에 신김치, 고춧가루를 넣고 볶은 뒤 물을 적당량 넣고 끓여주세요.
- 4. 두부, 양파, 다진 마늘, 대파를 넣고 강불에 한소끔 끓이면 완성!
TIP. 푸딩팩토리 얼큰 김치찌개를 사용하시면 더욱 편리하게 조리하실 수 있습니다.
원가 합계
6,469원
원가율
36%
MD's Tip
데글라세란?
데글라사주 혹은 데글레이즈로 불리우는 조리 용어로 조리 중에 팬에 눌러붙어 캐러멜 라이즈 화한 재료의 육즙에 액체(물 또는 알코올)를 넣고 불려 녹인 후 이를 활용해 소스를 만드는 데 사용해요. 팬에 달라붙은 재료가 진한 맛의 베이스로 재탄생! 사소하지만 디테일한 조리법의 차이로 깊고 진한 요리로 업그레이드~
목살+삼겹살 한판추천 판매가 25,900원
준비물 : 목살, 삼겹살, 또띠아, 스테이크 소스, 디아블로 소스, 모둠 야채 구이
돼지고기 인기가 제일 좋은 부위 목살, 삽겹살을 한 번에 푸짐한 한상 메뉴 완성!
MD's Tip 무쇠 팬에 제공하면 맛과 비주얼을 더욱 살릴 수 있어요.
원가 합계
5,610원
원가율
22%
보관 및 해동 방법
돼지고기 목살 1000g
- 보관 방법
- -18℃ 이하 냉동 보관
- 냉장해동12
- 냉장 해동 12시간 권장
※이미 냉동된 제품이므로 해동 후 재냉동하지 마십시오!
EASY RECIPES
돼지고기 목살 1000g
돼지고기 목살 기본 조리법
- 1. 냉장 해동한 목살을 예열된 팬에 올린 후 먹음직스러운 갈색(마이야르 반응*)이 될 수 있도록 충분히 구워주세요.
- 2. 소금장, 야채 구이와 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.
※ 상품 조리 전 12시간 냉장 해동하는 것을 권장 드리며, 이미 냉동된 제품이므로 해동 후 재냉동하지 마십시오.
MD's Tip
마이야르 반응이란?
130~200℃에서 발생하는 갈변화 현상으로, 단백질의 큰 분자가 작고 다양한 분자로 변형되어 맛과 향이 좋아지게는 되는 현상이에요. 특히 겉면에 수분이 적어야 마이야르 반응이 더욱 활성화되기에 소금으로 밑간 후 40분 이상 두어 수분이 빠지게 하고, 겉면의 수분을 잘 닦아 170~180℃로 예열된 팬에서 구워주면 마이야르 반응 효과를 최대치로 얻을 수 있어요!
알고 먹으면 더욱 맛있는
고기 상식!
Q. 진공포장 고기의 색이 검은색을 띠는 이유는 이유는 무엇인가요?
산소 차단
산소 접촉
A. 진공 포장으로 인해 공기와 접촉하지 못하여
갈색으로 변하는 현상을 갈변현상이라고 해요.
외부 공기가 차단되어 갈변 될 수 있지만
내부의 부패 미생물의 활동을 억제 시킨 것으로 포장을 개봉하여
산소와 접촉하게 되면 서서히 선홍색을 다시 띠게 돼요. 신선도와 무관하니 안심하고 조리&취식하세요.
PACKAGE
돼지고기 목살 1000g
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- 50원 20자 미만
- 100원 20자 이상
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- 포토 리뷰
- 300원 패킹사진포함+10자 미만
- 500원 요리사진포함+10자 이상
- 1,000원 요리사진+글 30자 이상
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- 평균별점
맛
- 맛있어요
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- 보통이에요
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- 별로에요
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조리난이도
- 쉬워요
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- 보통이에요
-
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- 어려워요
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포장상태
- 꼼꼼해요
-
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- 보통이에요
-
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- 별로에요
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배송속도
- 빨라요
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- 보통이에요
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- 느려요
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배송
- 당일출고낮2시 입금 완료 건
- 배송료구매금액에 상관없이 4000원도서 산간지역 추가금 발생
- 제주지역 월/화/수/목 만 출고
- - 낮 2시 이후 입금완료건은 다음날 출고되며 금요일 낮 2시 이후 주문은 월요일 출고됩니다. (식품안전상 토요일 및 공휴일 전날에는 발송되지 않습니다.)
- - 입금확인 후 평균 1~3일(업무일기준) 이내에 수령하실 수 있지만 재고상황에 따라 당일출고가 어려운 경우가 있으니 정확한 출고일은 고객센터로 문의바랍니다.
- - 토요일 휴무이신데 수령지를 회사로 해놓으시는 고객님들, 꼭 수령가능한 주소로 기재바랍니다.
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안심포장 안내
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#출시기념5% 육즙가득 돼지고기 목살 1kg_돈목심, 구이, 찌개, 볶음용 *면세
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